La cocina

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Cuando el asunto llega a las conversaciones sobre la cocina, hay dos preguntas básicas: «que preparar» y «como preparar». Es decir, es necesario una variedad sabrosa. ¿Y donde sacarlo? Naturalmente, en el Internet. Allí la masa de las recetas y los consejos a propósito de la observación de las tecnologías culinarias.

En el hecho del estado de preparación culinario al proceso reflexionan pocos. A alguien – el don del dios, a alguien – su ausencia total. Basta a veces la escuela de abuela o de mamá, vale la pena visitar a veces un par de los seminarios culinarios. A ellos pueden preparar las trufas y estudiar cocer las patatas es igualmente virtuoso y es cautivador.

Cuando pasas a propia cocina, es difícil reproducir las acciones de las manos del jefe de cocina o hasta las manos de mamá acostumbradas a zakrutkam, las salazones y varenyam. Cae volver al ordenador insustituible y recontar la receta del plato necesario hasta los agujeros.

Es posible, claro, hasta la infinidad quemar las extravagancias siguientes culinarias, y es posible seguir las reglas no complicadas en la preparación de cualquier plato.

1. Busquen

En primer lugar, es necesario saber que preparas. Por eso, no priven de la atención las transmisiones culinarias, y los consejos de las conocidas. Ya que aquellos megabytes de las recetas, que son en el Internet, a veces nos seducen absolutamente en vano por las fotos apetitosas. Nadie comprobaba la cualidad de los platos propuestos, muchos de ellos pueden sin cumplidos encontrarse los cachivaches publicitarios. Por eso, más vale usar las fuentes comprobadas de la información.

2. No se concentren

Es bueno, cuando el ama tiene algunas especialidades. Mal, cuando a ella no con que alternarlos, y repete semanalmente el plov uzbeko, la sopa búlgara, ucraniano "perezoso" y etc. No siempre no hay tiempo por los experimentos culinarios. Pero una vez al mes sois simplemente obligados a aprobar en la preparación el plato, nuevo para usted. En primer lugar, no os detendréis durante el perfeccionamiento. Y en segundo lugar, puede ser, este plato caerá en la lista querido por su familia.

3. Midan

Siempre hay una tentación de seguir por el consejo de las abuelas versadas y las tiítas, que todos ponen "a ojo". Ya que esto tan simplemente: nakidat de los huevos, el tormento, la cuchara del aceite sí la escudilla de la crema agria, y cocer el pastel. A la salida resulta, como regla, el horror silencioso. Por eso, no tenéis pereza y midan cada ingrediente.

4. Recuerden

Probablemente, para alguien aparecerá absurdo zauchivanie de las recetas de memoria, pero, crean, esto no el gasto superfluo del tiempo. Habiendo preparado el mismo plato algunas veces, lo recuerden ya a nivel de las manos, por eso, toda la técnica será llevada hasta el automatismo, y las proporciones necesarias se quedarán en las mismas manos. Por eso los lapsuses con las correlaciones de los ingredientes no será.

5. Zrite en la raíz

Si habéis decidido cocer la sopa por la receta preparada, no siempre debe es ciego repetir las recomendaciones dadas. ¿Probablemente, el tiempo de la cocción es contado en la cacerola de otro volumen? ¿Probablemente, al autor de la receta otra plancha, con otros regímenes? Tomen en consideración todo. Estas finezas es. He aquí sustituir, como regla, mucho según el deseo el producto (por ejemplo, en vez de cherri poner los tomates, y en vez de las alcaparras – el olivo) no vale la pena. Lo que parece a veces idéntico al producto buscado, puede por completo cambiar el gusto del plato en resumen.

6. No tenéis pereza

Si veis que algo ha ido no y resulta la porquería franca, es mejor intentar todo corregir o hasta comenzar de nuevo, que con el tipo dominado hay lo que resultará. Tal táctica puede quitar las ganas preparar en absoluto.

7. Compartís

Aunque usted no el genio de la cocina, inviten a veces a los invitados y agasajen por sus acertado, como contáis, los platos. Así podéis elaborar la vista de la parte, puesto que lo que le parece personalmente la cima del placer, para alguien puede aparecer demasiado específico. La comida de verdad sabrosa encuentra raramente a los conformistas, como regla, gusta a la mayoría.

8. Estudiáis

Tal vez, esto será el último consejo. En las recetas, por que preparamos, no siempre es registrado cada paso. Ya que algunos pasos se realizan por reticencia, esto es vinculado con que se presentan como algo por sí mismo que sobreentiende. Por eso, el ama buena debe saber el abecé del asunto culinario, que la ayudarán no golpear en la suciedad por la persona en lo sucesivo.

Por ejemplo, sobre la mantequilla la comida arde, sobre la margarina – se quema, sobre el aceite vegetal - se fríe. El horno a microndas en el régimen de la convección cuece más despacio, que el horno regular. En los crepes, el buñuelo, los pasteles de requesón y otra comida semejante no es posible poner mucho azúcar, puesto que él arderá en la sartén. La leche hace la cocción seco, y la crema agria – pomposo. La pasta debe acercarse en el lugar aislado de cualesquiera soplos del viento etc. De este abecé la masa, pero asimilarlos es necesario.

Entonces os hacéis con todos los derechos vladychitsey de la cocina, a que serán dependientes no sólo la sartén y el agarrador, sino también el corazón de los hombres hambrientos que se reúnen cerca del comedor.